1. 做好食品数量，质量的进发货登记，做到先进先出，易坏先用，经常检查食品质量，发现变质，发霉，生虫及时处理。
2. 定型包装按类别，品种上架存放，挂牌注明进货时期，保质期限。
3. 散装易霉食品勤翻、勤晒、粮食存放下垫,离墙15cm。
4. 调料容器加盖密闭.肉类，水产，蛋品等易腐食品冷藏存储。
5. 食品与非食品不混放，与消毒品、有强烈气味的物品不放在一起。
6. 仓库经常通风，保持干燥，按期大扫除，保持仓库整洁。
7. 做好灭鼠，灭蝇等防虫工作。